世界微动态丨如何清洁披萨烤箱

如果今年你正在寻找一种有趣的方式在你的花园里做饭，我们可以引导你找到最好的比萨烤炉吗?无论您是 Ooni、Gozney 还是 Sage 的粉丝，比萨烤炉都能制作出比市场上任何冷冻食品都美味得多的比萨。比萨饼烤箱的制作时间可能比从当地外卖店订购的时间稍长，但在味道、质地和真实性方面，它们是无与伦比的。

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但是，即使是最好的比萨烤箱也时不时需要一些 TLC。清洁户外烹饪设备似乎是一项艰巨的任务，尤其是当您要处理脏兮兮的烧烤炉或肮脏的比萨饼烤箱时，但这比您想象的要容易得多。

这是我们清洁披萨烤箱的分步指南，包括有关如何开始的提示和您需要的工具。

清洁披萨烤箱时要记住的事情

在我们开始之前，了解您拥有的披萨烤箱的类型很重要。市场上有三种类型的披萨烤箱：燃木、燃气和电。根据您拥有的不同，清理工作会有所不同，尤其是使用燃木选项时，因为它会产生比其他选项更多的灰烬。通常，您还会发现混合选项，例如以气体和木屑颗粒为动力的Gozney Dome，因此请确保在开始任何清洁之前仔细检查您的类型。

为了让您的比萨饼烤箱更长时间保持清洁，请购买防水罩，这样它就不会受到这些因素的影响。如果你的披萨烤箱被风吹雨打，它可能会导致外部生锈和腐蚀，如果你有一个没有门的烤箱，东西就会飞进里面并污染它，让你的下一餐不卫生。如果您在冬天不使用披萨烤箱，请务必妥善存放它。

如何清洁披萨烤箱：分步指南

1. 把你的披萨烤箱开到全温

做完披萨后，不要关闭披萨烤箱，而是让它在最高温度下运行至少 30 分钟。这样做的目的是烧掉披萨石上或烤箱内部的所有食物或碎屑，并将其变成灰烬，您可以将其扫除——下一步将对此进行更多介绍。这第一步最大限度地减少了整体清理工作，并使内部更加卫生，为您的下一餐做好准备。完成此操作后，关闭披萨烤箱并让它完全冷却，然后再进行下一步。

2.清除任何灰烬

一旦你的披萨烤箱关闭并冷却，拿一把刷子从里面清除灰烬和剩余的食物。您可以将灰烬丢弃在火坑或堆肥堆中(有关选项，请参阅最佳堆肥箱)。如果您使用的是燃木披萨烤箱，请花点时间清理燃料盘、燃料斗和烟囱(如果有的话)。

3.清洁披萨石

披萨石是披萨烤箱烤披萨时放置的地方，因此它通常是最脏的地方。清除所有灰烬后，小心取出披萨石，将其翻转过来并放回烤箱，然后将其调至最高温度 30 分钟。这与第一步类似，但如果某些食物不会移动，您可以对披萨石再次执行此操作。

披萨烤箱冷却后，如果披萨石上仍有食物，请将其取出并用刷子或抹刀刮掉食物。接下来，用水冲洗并用海绵擦洗，以去除仍然挥之不去的任何烧焦碎片。如果您的披萨石上仍有食物，请使用小苏打和水制作快速清洁溶液来解决这个问题和任何污渍。用这些成分制成糊状物后，将其涂抹在披萨石上并放置 5-10 分钟，然后用刷子将其去除。用水冲洗以去除多余的糊状物，然后晾干。

4.擦拭外面

处理好内部后，您就可以清洁比萨烤箱的外部了。您所需要的只是温水和一块布，用来擦拭外部，去除所有油脂和灰烬。对于较顽固的污渍，您可以使用肥皂水，但请确保不要使用任何含有刺激性化学物质的清洁产品，因为这会腐蚀金属。在把所有东西放回原处并盖上盖子之前，让你的披萨烤箱晾干。

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